L’Eau de Vie de Châtaigne Cévenole se fait en Blanche et en Boisée :
En effet, une Eau de Vie sort toujours de l’alambic « blanche » (transparente), et doit être vieillie en cave, mais ensuite, elle peut être vieillie au bois. ..
Lire la suite →Blanche et Boisée
